Bà C năm nay 78 tuổi, mắc nhiều bệnh mạn tính như đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, suy thận mạn giai đoạn 3, tăng huyết áp và tăng kali máu, thường xuyên nhập viện. Gia đình bà, mặc dù kiệt sức, vẫn hy vọng tìm kiếm giải pháp từ viện dinh dưỡng.

Qua video call, các bác sĩ thấy bà thở oxy, thể trạng suy kiệt, với chế độ ăn nhiều tinh bột và đồ ngọt không phù hợp với bệnh tình. BMI của bà là 22,5, cho thấy không cần giảm cân nhưng cần thay đổi chế độ ăn. Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng đã đề xuất kế hoạch dinh dưỡng 1600 Kcal/ngày với tỉ lệ đạm 0,8g/kg.

Các bác sĩ đã xây dựng thực đơn bổ sung món ăn vặt lành mạnh, giúp bà ăn ngon miệng. Với sự kiên trì và sự quan tâm từ bác sĩ, bà C tuân thủ chế độ ăn mới.

Sau 3 tháng, tình trạng sức khỏe cải thiện đáng kể: GFR tăng từ 30 lên 53, HbA1C giảm từ 6,9 xuống 5,1, Insulin giảm từ 14 xuống 10 đơn vị. Bà cảm thấy ăn ngon, ngủ ngon, tinh thần phấn chấn.